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今日のお昼ごはんはテールシチューです♪

まずテールを一度茹でこぼし、水で洗いながらギュッと絞って血抜き。
赤ワインでお肉と香味野菜を炒め、鍋に放り込んで水を入れる。
前夜と前々夜と２回に分けて５時間煮込み、炒めた野菜を入れてトマトピューレ、デミグラスソースなどで味付け。
煮込みすぎて骨からお肉が離れてしまいました・・・。

私はシチューとごはんで食べられますが皆さんは？

最近、偶然にもこういうスープばっか食べてたら気のせいかお肌がプルプルしてきたような気が。

そして煮込み料理が多いせいか先月早々と換気扇の大掃除を済ませたというのにもうフィルターが黄色くなってきている・・・。

さあーあ、いろいろ書きたいことがあるのだけど、いろんな人が日記を読んで楽しんでくれるのはとーってもうれしいけど、その人数が増えると書けないこともあるのね。。。

ああ、言いたい。
あんなことやこんなこと・・・。
つまんないーーー。

そういや前に住んでいたマンションの近くに素敵な洋食屋さんがありました。

阿倍野だったのですが、全くの住宅街にあり民家にまみれて２回に１回ぐらい気付かず通りすぎてしまうという佇まいの。
ランチメニューが書かれた小さな黒板に「アラカルト」とかかれた茶色い暖簾だけ。
お昼しかやってなかったのだけど戸をガラガラと開ける(横引き)と、どっからやってきたのかOLやサラリーマンで狭い店内がマンチキ。

メニューは日替わりで１品だけ。

普通の住まいに少し手を入れたたカンジだったけど、一歩中へ入ると別世界に迷い込んだような家庭的で素朴なかわいい装飾と、あったかい香りに包まれ、豹柄のスパッツを着たオバちゃん店員がお出迎え、というミスマッチっぷり。
で、厨房を覗くとキチっとコック服を着たちっっちゃいおじちゃん。帽子とチーフまで。
もーチグハグ。

そこのビーフシチューランチが絶品だったのです。
(ほかもおいしかったけど)

たぶんこの2人は夫婦。

昔ホテルのシェフでもやってたんじゃないかな。

ドリンクはグラスの琥珀ビールかコーヒーかの２択。

まず手作りのポタージュスープ。

サラダ。

で、ディッシュ。

ちゃんと順番に出てくる。

シチューの中に甘酸っぱいトマトソースが別に乗せられていて。

もー忘れられないぐらいおいしかった。

それがとってもごはんとよく合ったのです。

お料理の味は、そこらの料理好きの人が定年後、趣味でやってます、っていう味では明らかになかった。絶対、プロ。

素材もよくって、ごはんもぴかぴか。

まだやってるのかな？

また行きたいな。

まさに口コミのみで知る人ぞ知る、というカンジのお店でした。

定休日は確か日曜。か、水曜。１１：３０～１４：００OPEN。

阿倍野警察の前の細い道を入ると左手に出てくる。

確か８００円。

ワタシの記憶するところはここまで。

お近くにお住まいの方、探してみて♪

今日はベビーパンツを立体的に飾りました。
オープン当時からずっとあるこのシリーズ、とても人気。
私は「にこちゃんパンツ」と呼んでます。

飾ったとたん売れてしまいました。
虚しいけどうれP。

根強い人気のドクロ柄がオシリにあってすそがクシュッとなったデザインでしたー。
最近モンキーパンツもデザインが豊富でますます人気♪