2009年06月08日
スータマ、ワタシはそう呼ぶ。
最近、スーパー玉出がアツい！と母が。
前々から
「選んで買ったらいいものがある」
とは言っていたのですが、最近不景気で安いスーパー玉出の利用者が増え、品物が回るのでえらい新鮮だ、と。
実際母が買って来たブリの半身みたいなのを、アタマの方を塩焼きに、下を刺身にしてもらって食べたら転げまわるほどおいしくって。
中学の友達も、お父さんがゆうてたらしい、もともとあそこは古いし目利きの人がいるしいろんなスジの古くからのルートがあるから、あながちバカに出来ないと。
ということでワタシ、最近ハマってます。
実際行ってみると、ホントだ！ほうれん草の葉がピーンと立ってる！
ピーマンパリパリッ！
キムチ、1000円以上買うと１円！！
笑う！！！
まずはヨンキュッパー（２枚で）のオージービーフステーキを買ってみました。
包丁でよくたたいてから塩コショウ、酒につけて（料理酒は駄目ヨ。焼酎とかワイン）置いてからニンニクしょうがをすって焼くとやわらかくなると聞いたのでやってみました。
ホントだ～♪♪
フッツーに、やわらかかったです！！
あ、でも極上和牛霜降りステーキみたいなのではないけどね。
家庭でもまあまあ嬉しいカンジってことです。
なので味をしめて
お魚に挑戦。
ハマチのカマとクチ。
カマは４つでイチキュッパー、クチはニッキュッパー。
安い。。。
しかもウマイ！！
娘なんてカマのくぼんだところ必死で彫ってたもの。
クチは韓国ではポピュラーなお魚です。
鯛よりトロッとしておいちい。
そして食べ終わったクチのアタマを残しておいて、次の日そのアタマでお出汁を出して、
ナットーキムチブタトーフチゲ作りましたー！！
（ワタシ的には相当煮詰まって汁がほとんどないカンジが好きです）
調味料はお味噌だけ！！
あとはニンニクとか韓国赤唐辛子とか玉ねぎとか。
最後にタマゴをおとして。
サイコー。
１円のキムチに３９円のトーフだぜ。
カンケーないけど今朝余分に茹でたゆで卵。
冷蔵庫にしまう時に区別をつけるために娘に絵を書いてもらいましたー。
タマゴタマゴーゆでタマゴー。
- by petitefille
- at 23:03